Resep Olahan Tahu dan Telur Gulai yang Mudah dan Simpel

KTRINDONESIA – Apa yang Anda lakukan jika memiliki telur dan tahu di kulkas? Barangkali, Anda ingin membuat olahan makanan yang berbeda atau lain dari biasanya. Jika Anda masih bingung dan tidak tahu ingin memasak apa, maka resep olahan tahu dan telur gulai dapat menjadi pilihan alternatif untuk dihidangkan di rumah.

Memang harus diakui bahwa gulai biasanya dimasak dengan bahan utama daging kambing. Namun, nyatanya Anda tetap bisa membuat olahan makanan gulai hanya dengan menggunakan bahan-bahan murah seperti tahu dan telur. Selain dapat menghemat pengeluaran, Anda tetap bisa menyajikan hidangan lezat dan menggoda untuk keluarga. Lantas, bagaimana cara membuat gulai tahu dan telur?

Resep Olahan Tahu dan Telur Gulai

Dikutip dari buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram oleh Puspitasari (2019:136), berikut adalah resep olahan tahu dan telur gulai yang lezat:

Resep Olahan Tahu dan Telur Gulai

berikut adalah resep olahan tahu dan telur gulai yang mudah dan simpel! 

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• potong tahu putih
• 300 ml santan
• 6 lembar daun jeruk, iris

Bahan Bumbu Kuah:

• 1 ruas kunyit
• ½ sdt jintan bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Gula, merica dan garam secukupnya
• 1 lembar daun salam

Langkah-langkah

Rendam thu putih menggunakan air panas selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, tiriskan. Rebus telur kupas dan sayat bagian luarnya. Sisihkan.

Tumis semua bumbu kuah. Masukkan santan dan sedikit air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan tahu, telur rebus, dan daun jeruk.

Masak hingga kuah asat, cicipi sedikit rasanya. Jika sudah pas, sajikan selagi hangat.

Itulah resep olahan tahu dan telur gulai yang lezat dan bikin nagih. Walaupun tanggal tua, Anda tetap bisa membuat olahan masakan yang istimewa untuk keluarga. Dengan memadukan tahu dan telur menjadi gulai, maka menu ini dapat menjadi alternatif untuk makan bersama keluarga. 

(editor:glh)