Resep Camilan Lumpia Udang Suun yang Gurih Renyah dan Enak

KTRINDONESIA.COM – Lumpia jadi camilan populer yang enak dimakan kapan saja. Kali ini diberi isian suun, udang dan wortel. Digoreng kering lalu dimakan hangat dengan cocolan saus.

Lumpia atau loenpia merupakan makanan yang diadaptasi dari China. Jenisnya sangat banyak. Baik bentuk lipatan kulitnya maupun isiannya. Demikian juga dengan saus cocolannya.

Tak harus diisi banyak daging atau ayam, diisi sedikit udang dan suun juga bisa jadi lumpia yang gurih renyah buat camilan. Dimakan hangat dengan cocolan suas favorit.

Untuk membuat lumpia ini, selain bahan-bahan isian kamu juga harus menyiapkan kulit lumpia siap pakai. Selanjutnya ikuti penjelasan dan tips membuatnya pada resep berikut ini.

Resep Lumpia Udang Suun

• Total Waktu Penyajian : 60 Menit
• Untuk Penyajian : 10 Porsi
• Judul Resep : Lumpia Udang Suun
• Kategori : camilan
• Masakan : lumpia
• Durasi Persiapan : 30 Menit
• Durasi Masakan : 30 Menit
• Total Durasi : 60 Menit

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia

Isian:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 g udang cincang
• 100 g suun, rendam hingga lunak, potong-potong
• 50 g wortel, potong kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Saus cabe
• Mayones botolan

Cara Membuat Lumpia Udang Suun :

1. Isian: Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, udang, wortel dan suun Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga seluruh tercampur rata lalu angkat. Dinginkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm penuh adonan isi di salah satu sudutnya, lipat dan gulung hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan air atau larutan terigu.
5. Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan.
6. Goreng hingga kuning keemasan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

(editor:glh)